脆皮大学生了？试试多吃素！

起初只是零星的奇葩新闻“侧躺玩手机确诊斜视”、“伸个懒腰，脖子扭了”、“刷短视频憋笑，鼻动脉笑裂”……

但当网友搞出了“合订本”后，大家突然意识到，事情似乎没那么简单：你以为这就完了？不止！正好最近有媒体爆料，今年9月，郑州一家医院急诊科接诊了1700多名18到25岁的年轻人“有外伤、腹痛、胸闷，过度换气综合征等。”这些大学生“吹弹可破”的健康状况，不禁让人联想到游戏中的术语“脆皮”——生命值低、防御力弱的角色。

于是，“脆皮大学生”突然成了当代年轻人的标签，在各大平台火了起来。

 

01大学生真有那么“脆”吗？

网上有一种观点：“脆皮大学生”是媒体为了流量炒出来的话题。跟很多人的印象不同，急诊患者从来都是年轻人比较多。同样是郑州，河南医科大学(现郑州大学)第一附属医院1994年统计指出，急诊科1989年和1992年的急诊患者当中，20-39岁占比37.9%。超过总量的1/3。年轻人之所以显得“脆皮”，是因为觉得自己年富力强，喜欢折腾。这种说法确实有一定道理。但话题能火起来，背后还是有现实基础的。《2020中国大学生健康调查报告》调查了不同城市、不同年级的12117名“互联网原住民”大学生，其中86%的大学生表示，自己在过去一年中出现过健康困扰。此外，一些疾病的年轻化近年也愈演愈烈。近年来，年轻人猝死的新闻屡见不鲜。根据国家卫生健康委员会的数据，我国每年死于心梗的患者，30岁以下的人群占比已经达到15%左右。可以说，用“脆皮”来定义年轻人未必合适，简单地贴标签并不可取，但是时候关注年轻人的健康问题了。

 

02好好的年轻人，怎么就脆皮了？

那么，年轻人为何会变得“脆皮”？难道是这一届年轻人不行吗？我想，背后的原因比较复杂。从精神上来说，很多年轻人处在“当下主义”的困境中。“当下主义”，即相比明天的美好，更喜欢当下的放纵。原本正常的人生历程，如就业、升学，在内卷的背景下，让不少年轻人变得焦虑、内耗。而“当下主义”，能让人放下对未来的焦虑，沉醉在一时的放纵与欢愉中。正如大学生之间流传的那句玩笑“生前何必早睡，死后自会长眠。”熬夜追剧、放纵饮食，成了很多年轻人的常态。“啤酒炸鸡”变成了解压神器，“水果摄入基本靠果茶、蔬菜摄入基本靠麻辣烫、微量元素基本靠烧烤”食物种类不够丰富。营养不均衡、作息不规律，不仅导致发胖，也可能诱发其他健康问题。从物质上看，即便跳出了“当下主义”的困境，有些因素是很逃离的。“总是生病”的体育老师，带出的学生不爱运动，这很常见吧。食堂里的“鸭脖”，让学生更乐意吃路边摊和外卖，这也很合理吧。△高校外卖堆积如山。最后年轻人变得没有运动习惯、天天吃“科技与狠活”和鱼龙混杂的预制菜，这也是自然而然的吧。健康陷阱随处可见，“脆皮”真不是这一届年轻人不行。

 

03摆脱脆皮现状，年轻人还能做些什么？

大的环境很难改变，相比之下，改变自己的选择更为容易。对个人来说，最好的办法莫过于改善自己的饮食。良好的饮食，也有助于保持好心情，跳出“当下主义”的困境。或许，尝试增加饮食中素食的比例是一个好选择。素食相比之下是更为安全的饮食。学过生物的小伙伴都知道，食物链中，存在一种“富集作用”。生物无法代谢的物质（很多会导致癌症、畸变），会通过食物链层层富集。食物链的位置越高，这些毒素越多。打个比方，一棵海藻每年吸收的污染物为1单位。海鱼每天都要吃一棵生长了一年的海藻，那么海鱼一年体内就积累了了365个单位的污染物。假如人每天要吃一条这样活了一年的鱼，一年后，这个人体内就有365*365=133225个单位的污染物！需要注意的是，营养均衡很重要！素食不只是绿叶菜，还有富含蛋白质的豆类、富含淀粉和脂肪的种子。这里向大家推荐“211”饮食法。即蔬果豆谷四类的比例是1:1:1:1.“2”指蔬菜和水果，它们富含维生素、植化素和膳食纤维。第一个“1”是全谷物薯类，它们富含碳水，可以为人体活动提供能量。后一个“1”是豆类，富含植物蛋白，肉奶蛋更安全的等价物。根据2022中国居民膳食指南，一个人每天应进食蔬菜不少于300g，保证200g~350g的水果。此外，还要注意蔬菜的差异性，不能只吃青菜、西蓝花、菜芯、生菜这种绿叶菜，颜色要多样化。不同颜色的植物中含有不同的植化素，比如番茄红素、叶绿素、花青素、胡萝卜素。这些植化素对健康有重要的作用。最好一半的分量都要是五颜六色的蔬菜和水果，做到“吃出一道彩虹”。

 

结语

作为一个年轻人，我知道很多“当下主义”的同龄人，其实心中仍有一份对未来的渴望。每个人都是自己生活的主宰，饮食选择也是如此。好好生活、好好吃饭，这是为了你自己、也是为了心中的未来。当你踏出改变的那一步，挥别“脆皮”的标签，生命的意义或许就微笑着向你点头了。